"Trieste da gustare" volerà a Bruxelles per confermare l'impegno della Camera di commercio del capoluogo giuliano nella valorizzazione delle aziende triestine impegnate nel settore enogastronomico. Lo ha annunciato nei giorni scorsi il presidente dell'ente camerale, Antonio Paoletti, ricordando che <la Camera di Commercio sarà presente a Bruxelles, più precisamente nel comune di Woluwe Saint Pierre, la prima domenica del mese di maggio del 2002 nell'ambito di un'esposizione europea di prodotti artigianali ed enogastronomici tipici>. L'afflusso registrato nelle passate edizioni, con circa 50mila visitatori nell'arco di tre giornate, rappresenta un'occasione di promozione importante che potrà essere resa ulteriormente proficua attraverso l'Ufficio camerale di Bruxelles, inventando qualche momento collaterale di promozione in ambito internazionale.
L'ultima occasione per il rilancio dei prodotti tipici era stata, il 5 dicembre scorso, l'incontro pubblico per la presentazione e la discussione (proprio nella sede della Camera di Commercio, nella foto) del Disciplinare di produzione dell'olio extravergine di oliva "Tergeste" a denominazione di origine protetta.
All'incontro erano presenti i dirigenti del Ministero per le risorse agricole che hanno partecipato all'analisi e all'approvazione del Disciplinare, in vista della sua presentazione agli Organi comunitari, mentre nell'occasione si è sottolineato il significativo incremento dell'olivicoltura registrato negli ultimi anni in provincia, che ha fatto triplicare la produzione di olio, con buone caratteristiche qualitative e con l'opportunità di puntare al marchio di qualità.
Un periodo di gloria che sta interessando anche i vini DOC del Carso: in occasione del IV Forum dell'Iniziativa centro europea, la Camera di Commercio su richiesta della Presidenza del consiglio dei ministri, ha predisposto delle confezioni delle pregiate varietà a denominazione controllata "Carso", regalate poi dal presidente Berlusconi ai Capi di Stato, ai Ministri e alle massime autorità dei Paesi che hanno preso parte al Forum economico organizzato a Trieste.
<Trieste nella produzione dolciaria, nel settore del caffè come in quello dei salumi è riconosciuta in ambito internazionale. Le aziende che fanno parte della Sezione "Trieste da Gustare" - ha spiegato Paoletti - hanno dei nomi riconosciuti per serietà produttiva e qualità del prodotto. Va ricordata inoltre la scommessa nata nel 1999 della birra, prodotta con tecniche tradizionali e su piccola scala grazie alla cura artigianale della lavorazione e alle materie prime scelte fra le migliori>.